【保存版】函館「寿司・回転寿司」おすすめ6選!老舗から人気店まで北海道民が厳選♪

本ページには広告が含まれています。
高井なお

北海道の飲食店を4000店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です

tomo.

どーも、その夫 兼 運転手で ドライブ狂の “tomo.” です ^^

とっても新鮮でおいしい「お寿司」は、食べておきたい北海道グルメのひとつ ☑

もちろん “函館” にも おいしいお寿司屋さんがたくさんあり、地元の特産品や旬のネタが楽しめます♪

ポイント
  • 新鮮なネタをそのまま握る、北海道独自の寿司文化 “蝦夷前” が発展 ☑
  • 冷たい海でたくわえた “脂のノリ” が 段違い!
  • 北海道だからこそ食べられる おいしい魚が目白押し♪

少し高級寄りな “専門店” は おいしいのはもちろん、大衆的な “回転寿司” でさえレベルが高いのも 北海道の特徴 ^^

今回は “握り寿司” と “回転寿司” の おいしいお店を それぞれ集ましたので、お好みの1店を見つけてみてくださいね!

あわせて読みたい
目次 - クリックで移動 -

函館「寿司」おすすめ 3選

函館 寿司 ①:すしの鮮昇

「すしの鮮昇」大将のお任せ握り
小ぶりなシャリに対し とってもネタが大きいのが特徴的 ☑

海鮮丼が有名な “函館朝市” で 本格的なお寿司を食べるなら、「すしの鮮昇」が圧倒的におすすめ ☑

ポイント
  1. 函館朝市の “どんぶり横丁市場” 内にお店をかまえる お寿司屋さん ☑
  2. お寿司&海鮮丼が お値段以上にハイクオリティ!
  3. 朝6:00から営業しているので、朝から おいしいお寿司が食べられる♪
「すしの鮮昇」ボタン海老の握り&ウニの握り
牡丹海老の上には 海老の玉子も、ウニはお塩でいただきます ^^
「すしの鮮昇」海鮮盛
“海鮮盛” も ハイクオリティで、とってもおいしい ◎
「すしの鮮昇」店内の様子
至るところに “ルイヴィトン” が置かれている店内の様子
「すしの鮮昇」店舗入口
入口は、どんぶり横丁市場の建物内にあります
「すしの鮮昇」のある どんぶり横丁の外観
函館朝市 “どんぶり横丁市場” の中にお店があります

どのネタも “厚切り” で とっても大きく、食べごたえがバツグン!

さらに どれも函館クオリティの本物のお寿司で、全体的に脂乗りがバツグンなネタが多いので、特に観光の場合は嬉しい限りです ◎

tomo.

今回訪れたのは 初夏の6月上旬で、季節ごとの旬のネタも満載!
津軽海峡産の本鮪やカニなどはもちろん、旬の “時鮭” や 脂の乗った “ニシン” も楽しめました ^^

函館朝市内にあり、アクセスはとっても良好 ◎

朝の6時から営業していて とっても利用しやすいお店ですが、店内はとっても狭く 全部で7席程しかないことを頭に入れて向かいましょう。

関連記事
店舗情報
店名すしの鮮昇
住所北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁市場 内
電話番号0138-84-1011
営業時間6:00~20:00
定休日水曜
駐車場なし(朝市 提携駐車場利用可)
キャッシュレス決済現金のみ
公式HP / SNSInstagram
外部サイト
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館 寿司 ②:すし雅(まさ)

左から “大トロ・赤身・ボタン海老”、どれも新鮮でおいしい!

函館市民の台所と呼ばれる “はこだて自由市場” 内で お寿司が食べたい時は「すし雅(まさ)」一択 ◎

ポイント
  1. 2018年に “はこだて自由市場” 内にオープンした、カウンター5席のみの 小さなお寿司屋さん ☑
  2. 市場直送の新鮮なネタを 確かな技術で提供 ◎
  3. セットの握りはもちろん、1貫ずつ 食べたいネタを好きなだけ食べられる♪
市場直送の “活いか” も、しっかり握りで食べられます ^^
左上から時計回りに “サーモン・つぶ・増子の巻物・サバ”、どれも大振りで 脂がのっていました!
食べたいネタを注文票に記載して 大将に渡しましょう、椀物・上がりはセルフサービスです
カウンター5席のみの小さな店内で、横一列のカウンターのみ

セットの握りもありますが、ここで楽しみたいのは 一貫ずつ好きなだけ注文することができる “お好み握り”

市場直送の新鮮なネタや その時々の旬のネタが、大将の確かな技術で とってもおいしく大変身!

tomo.

“サーモン” や 函館特産品の “マグロ” など、どれもネタが大きく 脂のノリもバツグンなものばかり♪
特筆すべきは その価格で、高いクオリティの割に とっても安くて驚きます!

お店が広くないので、混雑時は “受付票” に名前を書いて 順番が来るのを待ちましょう。

“上がり・お味噌汁” は セルフサービスで、カード支払にも対応している 嬉しいお店でした ^^

▼ お好み握り メニュー一覧

握り
一貫 80円(税込)
たまご・いかゲソ・たこ
一貫 130円(税込)
サーモン・たらこ・炙りサーモン・トビッコ
一貫 190円(税込)
平目・ソイ・サバ・すじこ・いか・芽ねぎ
一貫 250円(税込)
赤身・ホタテ・えび
一貫 280円(税込)
かに・ツブ・ほっき
一貫 350円(税込)
いくら・穴子
一貫 400円(税込)
あわび・トロ
一貫 時価
うに・赤貝
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
握りのメニュー一覧
巻物
190円(税込)
かっぱ巻・かんぴょう・たくあん・おしんこ・うめしそ・ごぼう・納豆
250円(税込)
山わさび・たらこ巻・ネギサーモン巻
280円(税込)
サバガリ巻・いかしそ巻
400円(税込)
鉄火巻・すじこ巻
800円(税込)
トロ鉄火巻・トロたく巻
その他
持ち込み握り 1貫80円・生ビール 麒麟一番搾り 550円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
巻物のメニュー一覧
店舗情報
店名すし雅(まさ)
住所函館市新川町1-2 はこだて自由市場内
電話番号0138-26-5050
営業時間
定休日日曜
駐車場あり(1時間まで無料、以降30分毎に100円)
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNSInstagram
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館 寿司 ②:黄金寿司

函館「黄金寿司」生握り十個
特に “高級な” ネタが満載の「黄金鮨」全10貫 ☑

函館郊外にある 知る人ぞ知るお寿司屋さん「黄金寿司」でも、おいしいお寿司が楽しめます ☑

ポイント
  1. 1976年創業の 老舗お寿司屋さん ☑ 1988年より 現在の店舗で営業
  2. 東京・赤坂などで修業を詰んだ 大将 “木村さん” が、いとこと共に腕をふるう
  3. 知る人ぞ知る “GLAYファンの聖地”! TERUさんが食べると言われる “松にぎり” は必食
函館「黄金寿司」松にぎり
“松にぎり(全10貫)” は GLAYファンが注文する定番のメニュー ^^
函館「黄金寿司」店内の様子
店内は 昔ながらの雰囲気の様で しっかりとしたたたずまい
函館「黄金寿司」店舗外観
真新しいさもある キレイな “黄金寿司” の外観

シャリは小ぶりで 酢加減は優しめ。ひと口でパクっと食べられる 手ごろなサイズ感。

どのネタも新鮮でおいしく、ところどころに入った “飾り包丁” のおかげで とっても食べやすい仕上がりでした ^^

tomo.

黄金鮨に含まれる 生け簀から揚げたばかりの “活ボタン海老” は、プリップリとした食感が秀逸で 甘みもほどよく感じられる ◎
特徴的だったのが “お酢・出汁しょう油・ガリ” のどれもが甘さ控えめだったことで、ピリッとした大人の味わいでした♪

ロックバンド GLAYの “TERUさん” 御用達のお店として知られ、特に函館でライブが開催される時は ファンがこぞって訪れる聖地としても知られている同店。

七飯町の町境からもほど近い函館の郊外にあるので 観光で向かうにはちょっと不向きですが、JR駅から徒歩圏にあるので 機会があれば ぜひ食べに向かってみましょう!

関連記事
店舗情報
店名黄金寿司
住所北海道函館市桔梗4丁目1-7
電話番号0138-46-5252
営業時間11:30~21:00
定休日水曜
駐車場あり(店前9台分)
キャッシュレス決済現金のみ
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館「回転寿司」おすすめ 3選

函館 回転寿司 ①:グルメ回転寿司 函太郎

函館産の養殖サーモン「【数量限定】函館サーモン(税込495円)

回転寿司屋さんで訪れておきたいのが、函館発の回転寿司チェーン「グルメ回転寿司 函太郎」☑

ポイント
  1. 1984年 函館で創業した “㈱エイチケイアール” が運営する 回転寿司チェーン ☑
  2. 旬のネタを大きめに、シャリを小ぶりに仕上げるのが “函太郎バランス” ◎
  3. 函館・北海道を中心とした 全国から選りすぐりの旬のネタを楽しめる♪
「函館三昧(税込374円)」は “いか塩辛・いか三升漬け・いか沖漬け” の三種が一度に楽しめる
毎朝仕入れる 北海道産の活貝を使った「貝三昧(税込990円)」、活ほっき・活ほたて・活つぶ の 三種
店名を冠した 名物メニュー「函太ロール(税込220円)」具材は トロ・赤身・きゅうり・卵・とぴっこ・イクラなど

常時約80種類のお寿司や一品料理の他、函館漁港内で養殖するトラウトサーモン “函館サーモン(数量限定)” など 旬の素材が目白押し!

シャリは “米酢+穀物酢” を昆布出汁で調合 した合わせ酢を使用していて、マイルドな酸味が特徴的です ◎

向かうなら 海の真ん前にある “宇賀浦本店” が おすすめ!
目の前に浜が広がり、もちろん店内から お寿司を食べながら眺めることができます ^^
美原店は デリバリーサービス “ウォルト” の対象店 ☑

函館市内に “全3店舗” を展開していますが、向かう場合は 少しはなれた場所にある “宇賀浦本店” が 特におすすめ! 窓からは 目の前に広がる “津軽海峡” をながめることができ、おいしいお寿司とキレイな景色で 最高な気分になれますよ♪

函館発の回転寿司チェーンなので、ぜひ 本場の函館で食べてみてください ^^

▼ 店舗情報

店舗情報
店名グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店
住所北海道函館市宇賀浦町14-4
電話番号0138-32-4455
営業時間11:00~21:00
定休日なし
駐車場あり(店舗左右)
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
五稜郭公園店
店舗情報
店名グルメ回転寿司 函太郎 五稜郭公園店
住所北海道函館市五稜郭町25-17
電話番号0138-52-5522
営業時間11:00~21:00
定休日なし
駐車場あり
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
美原店
店舗情報
店名グルメ回転寿司 函太郎 美原店
住所北海道函館市中道2丁目52-1
電話番号0138-83-8431
営業時間11:00~21:00
定休日なし
駐車場あり
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館 回転寿司 ②:まるかつ水産

その日のおすすめが一皿に! “日替り特選5貫盛(1910円)” この日は キンキ・サメガレイ・ボタン海老・めぬき・生ウニ

函館の魚屋さん直営の ローカル回転寿司屋さん「回転寿司 函館まるかつ水産」は、他の回転寿司屋さんより ちょっとだけ高級路線 ☑

なお 函館市内に2店舗の他、関東でも4店舗を展開しています。

ポイント
  1. 1970年創業の “魚長食品” 傘下の「まるかつ水産」が出がける 回転寿司チェーン ☑
  2. 魚屋直営だからこその目利きの良さと 鮮度の良さが自慢の回転寿司が味わえる!
  3. 函館ならではの “地魚” や珍しい魚を取り揃えていて、タイミング次第では “生のカニ” や “活イカ” の握りも♪
「かに尽くし(税込1540円)」は “タラバ・タラバ肩・ズワイ・生ズワイ” の四種が一度に楽しめる 贅沢なセット!
高級魚 “キンキ” も 握りで登場!
函館にきたなら とっても新鮮な “イカ” も食べておきたいところ ☑

一般的なラインナップがそろっていることはもちろん、”生ウニ・カニ・活イカ” などの 高級寄りのネタが充実しているのが特徴的 ◎

訪問時 特に珍しかったのが “生のズワイガニ” で、回転寿司屋さんで生のカニを食べたのは 北海道民のわたしでも今回が初めて ^^

観光で向かうなら “函館ベイ美食倶楽部” にある 本店の利用がおすすめ!
函館ベイ美食倶楽部 には 他にも “ジンギスカン・海鮮居酒屋・ラーメン店” があるので、気分に合わせて回りましょう
店内はとっても広く 特にボックス席が充実!

函館市内に “全2店舗” を展開していますが、向かう場合は ベイエリアにある “函館ベイ美食倶楽部” 内の「本店」の利用が特におすすめ!

有名な観光地のそばというだけでなく、すぐ側には 函館市内でも不動の人気を誇るホテル「ラビスタ函館ベイ」があるので 、宿泊時の夕食などにもピッタリでしょう ^^

▼ 店舗情報

店舗情報
店名函館まるかつ水産 本店
住所北海道函館市豊川町12-10
電話番号0138-22-9696
営業時間11:30~15:00、16:30~21:00
定休日水曜、第2木曜
駐車場提携駐車場あり
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館 回転寿司 ③:根室花まる キラリス函館店

回転寿司 根室花まる いわしの握り
道東で獲れた 脂の乗った “青魚” は 必食!

“函館” だけじゃなく “札幌・根室・中標津” で 店舗展開する「回転寿司 根室花まる」は、とことん “鮮度” にこだわった 間違いのないお寿司を楽しむことができる 大人気回転寿司チェーン店です♪

ポイント
  1. 「㈱はなまる」が運営する 人気回転寿司チェーンで、全12店舗を展開(2023年6月現在)
  2. どこのお店も 基本 “オープンキッチン”、調理の様子が丸見えで 臨場感がとにかくバツグン!
  3. 特に “鮮度” に トコトンこだわっていることが特徴で、シンプル かつ おいしいお寿司が楽しめる♪
回転寿司 根室花まる 花咲ガニふんどし
超レアな部位「花咲ガニの “ふんどし”」
回転寿司 根室花まる 二階建て生ほたて
ほたてが積み重なっている “二階建て生ほたて”、とってもボリューム満点!
回転寿司 根室花まる 花咲ガニの鉄砲汁
根室らしい食材を使った “花咲ガニの鉄砲汁” もおすすめ

「根室花まる」は、北海道の道東 “根室市” にある「株式会社花まる」が 運営する回転寿司チェーン ☑

そんな “根室花まる” のこだわりは‥

根室花まる のこだわり
  • 四季折々の旬の魚を厳選し、地元 “根室ならでは” の海鮮を提供
  • 鮨をまずくさせないために “鮮度を維持すること” に全神経を集中!
  • “見えるから楽しい・おいしい・安心”、オープンキッチンに並々ならぬ情熱あり ☑

※ 公式HPより抜粋

口だけじゃなく 本当においしいお寿司が楽しめるので、函館だけじゃなく 札幌などでも常に行列が絶えないお店なんです ◎

函館にある唯一の店舗は、函館駅前にある “キラリス函館” の地下にあります
根室花まるがあるのは 地下1階、階段でビルの地下へ向かいましょう
混雑時は 受付後に外のイスに座って待ちましょう

函館市内で唯一の根室花まるの店舗「キラリス函館店」があるのは、“JR 函館駅” の目の前にある “キラリス函館” の地下1階。

駅から 徒歩1~2分ほどでお店に到着するので、函館で回転寿司を食べる場合に絶好の立地です◎

関連記事

▼ 店舗情報

店舗情報
店名根室花まる キラリス函館店
住所北海道函館市若松町20番1号 キラリス函館 地下1階
電話番号0138-24-0870
営業時間11:00~22:00
定休日不定休有(要公式HP確認)
駐車場提携駐車場あり
キャッシュレス決済各カード対応
公式HP / SNS公式HP / Instagram
外部サイトホットペッパー
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

函館 寿司・回転寿司 まとめ

函館ならではの おいしい海鮮をぜひ楽しんで!

今回は 函館市内の数ある “寿司・回転寿司屋さん” の中から、厳選したお店をご紹介させていただきました。

高井なお

どのお店も 名店揃い ◎
北海道の新鮮な海鮮を 一度に楽しめるのも、お寿司の魅力です♪

できれば、気になるお店数店に行って 食べくらべてほしいところ。

旅行などで 長期間の滞在がむずかしい時には ぜひ本記事を参考に お店を選んでくださいね ^^

あわせて読みたい
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次 - クリックで移動 -