OMO5函館の朝食ビュッフェ「OMOダイニング」を徹底紹介！寿司・海鮮丼も食べ放題
函館駅から歩いてわずか5分にある「OMO5函館 by 星野リゾート」。「百二十％ハコダテ」をコンセプトに掲げる街ナカホテルで、朝は市場・昼は散策・夜は夜景と、函館の魅力を余すことなく味わい尽くせる観光の拠点にピッタリなホテルなんです。
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ホテル朝食の激戦区として知られる函館ですが、OMO5函館の朝食も、他とは一線を画す独自の魅力を放っています。単に新鮮な食材を並べるだけでなく、特に ①：函館の歴史や文化を五感で楽しめる空間設計、②：出来たてを追求したエンターテインメント性の高いメニューには注目です。
今回はOMO5函館の朝食ビュッフェ「OMOダイニング」について、実際に利用してみた感想を元にした徹底レポートをお届けします。
OMO5函館の朝食ビュッフェ「OMOダイニング」
「OMOダイニング」は、宿泊者だけが利用することができる朝食ビュッフェ。宿泊予約時に申し込んだ方だけでなく、当日急に朝食が食べたくなった場合でも料金さえ支払えば利用することができます（利用条件などは、予告なく変更になる場合があります）。
館内の至るところに函館らしさが散りばめられている〝OMO5函館〟ですが、ここOMOダイニングもそれは同じ。ここでまず雰囲気をつかんだ上で、期待に胸を膨らませながら向かいましょう。
①：函館の海と五稜郭をイメージした「空間デザイン」
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圧倒的な存在感を放つのが、五稜郭をイメージして作られた「星形のライブキッチン」。星の各辺がそれぞれ独立したキッチンになっていて、その場で調理や盛り付けを行ってくれます。
また料理をいただく「ダイニング」は、広いだけにとどまらず、天井がとても高くて開放的。豊富な漁場に恵まれた函館の海をイメージして作られていて、天井からは漁網をモチーフにした照明が、壁にはイカ墨染のアートボードが飾られていました。
函館の歴史と豊かな海が表現されたこの空間が、これから始まる朝食の時間をより満足感のあるものにしてくれます。
②：注目のメニュー「海鮮ファイブスターズ」
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朝食ビュッフェのメインとなるのが、中央の星形カウンターで仕上げる5つのメニュー「海鮮ファイブスターズ」です。星の各辺ごとにことなるメニューを提供しているので、お好きな料理を出来たてでいただきましょう。
一番のおすすめは、五稜郭をイメージした星形の器で作る「海鮮丼」。薬味を混ぜ込み風味付けした酢飯の上に〝マグロ・サーモン・イカ・甘エビ〟などを好きなだけ乗せていただきましょう。また目の前で手際よく握られる「お寿司」も、食べておきたい一品。訪問時は〝カニ・ヒラメ〟のお寿司でしたが、シャリのほどけ方や酢加減が絶妙でした。
その他、注文後に麺を茹でてくれる「潮（しお）ラーメン」は、バッチリ効いた海鮮出汁にプリップリの麺がよーく合う！季節の海鮮と野菜が盛りだくさんな「炙り焼き」も箸が進みました。
驚いたのが〝阿部商店（森町）〟の「いかめし」が食べられたこと。名前の通りイカにご飯を詰めて炊き上げた道南の名物料理で、1941年の誕生以来多くの方に好まれています。じっくりと炊き上げられたイカの柔らかさ・中に詰まったもち米の食感を、ぜひ楽しんでみてくださいね。
注意）内容は変更になる場合があります。
③：その他サイドメニューと北海道のローカルフード
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〝海鮮ファイブスターズ〟の他にも、スクランブルエッグ・ソーセージといった定番の洋食メニューや、季節の野菜・魚の煮物なども並びます。
中でも注目なのが「北海道の素材」を活かした惣菜たち。函館の特産品のひとつ〝昆布〟を使ったカプレーゼや、道南・松前町の郷土料理〝松前漬け〟など、函館ならではなメニューが目白押しです。ビュッフェの醍醐味を最大限利用して、いろいろ食べ比べしてみましょう。
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その他、サラダ・スイーツ（ティラミス・わらび餅など）・フルーツ・パンなども豊富。特筆すべきがドリンクで、地元函館の〝函館牛乳〟や、さらにはスパークリングワインまでが並びます。海鮮が苦手な方や、洋食派の方でも満足できるラインナップでした。
注意）内容は変更になる場合があります。
④：営業時間・利用料金などは？
最後はOMOダイニングをスムーズに利用するために、営業時間・利用料金などを把握しておきましょう。
- 営業時間
- 営業時間｜ 7:00～10:00
- 最終入店｜ 9:30
- 利用料金
- 大人・7歳以上の子供：3,500円
- 4～6歳：600円
- 0～3歳：無料
- 利用条件
- OMO5函館の宿泊者限定
ホテル予約時に〝朝食付プラン〟を申し込んだ方は、チェックイン時に受けとった朝食券を受付に渡しましょう。〝素泊まりプラン〟を申し込んだ方は、会場入口にある精算機で朝食券を購入してください。なお4～6歳の子供がいる場合は、どのプランで宿泊した場合でも、子供分の朝食券の購入が必須となります。
実際に利用してみて感じた注意点としては、開店直後はとても混雑するということ。タイミングによっては入場を制限される場合もあるので、時間に余裕をもって向かいましょう。
注意）営業時間・利用料金などは変更になる場合があります。
ホテルを予約して「宿泊者限定」の朝食プランを楽しもう
OMO5函館の朝食ビュッフェには、函館の魅力やおいしいが満載！お寿司・海鮮丼・いかめしなど、地元の名物グルメが満載なだけでなく、空間までもが函館尽くし。宿泊者だけが味わえるこの贅沢な朝食は、旅の始まりを最高のものにしてくれるはずです。ぜひスケジュールに余裕を持って、函館のおいしいを心ゆくまで堪能してください。
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