函館・札幌「うにむらかみ」生ウニ・いくらならここ！おすすめメニューや予約方法を確認

北海道で おいしい “生ウニ” を食べたい時は「うにむらかみ」へ 向かってみましょう ☑

基本ハイクオリティな “北海道のウニ” ですが、地域ごとに漁期が決まっているため 年間通して食べられるお店はとっても貴重。

中でも うにむらかみは 特に上質なウニが食べられることで知られているので、本記事を読んで ぜひ向かってみてください♪

うにむらかみ って「どんなお店」？

お店を展開する “村上商店” は、1954年創業の “生うに等の加工・販売” を行う老舗。

創業以来 “新鮮な” 生うにを出荷し続ける事にこだわっていて、季節ごとに “最も味の良い” 無添加のうにを 全国へお届けしています ☑

うにむらかみは、函館２店舗・札幌１店舗の計３店舗を展開 ☑

どのお店でも 自慢の “生ウニ” を使った 丼ぶりやグラタンなどが食べられる他、店舗ごとにことなる北海道の新鮮な海鮮を使った数々のメニューが ずら～っと並びます ◎

うにむらかみ の「おすすめメニュー」を 実食！

うにむらかみでは、新鮮なウニを使った海鮮丼や その他数々のメニューが食べられます。

ここでは、お店でも人気で 筆者も大好きな “おすすめメニュー” をご紹介します ^^

おすすめ ①：無添加生うに丼

キレイな放射状に ウニが盛り付けられてた “無添加生うに丼”。

見るからに とっても整った見ためで、ここまでキレイに盛付けられているウニ丼を わたしは他に知りません ◎

とっても甘くて濃厚な “バフンウニ” が た～っぷりで、ご飯の上に積み重なっている♪

口に含むとトロ～リとろけて、口の中がウニの甘みとうま味で満たされます ^^

甘～いウニをさらにおいしく引き立てるのが、オリジナルの “出汁醤油”。出汁の風味がとっても強くて、わさびとの相性もバツグン！

粒が立ったパラパラのご飯も とってもおいしく、ウニの味をしっかりと受けとめてくれていました。

おすすめ ②：うにイクラ丼

“ウニ丼だと ウニの量が多すぎる”、“その他の海鮮も食べたい” という場合は「うにイクラ丼」がおすすめ ☑

北海道で食べておきたい二大海産物が一度に食べられる上、どちらもハイクオリティときたら 食べずにはいられません！

ミョウバン不使用だからこそ、まったくにごりのない 自然なままの素材の味そのもの ◎

変なエグみや苦味が一切なく、プチプチはじける “いくら” との相性もバツグン！

ウニが すんごく好きだという訳ではありませんが、これはホントにおいしい ^^

“だし醤油” をかけることで さらに素材のおいしさが引き立ち、まさに絶品のウニが味わえました！

おすすめ ③：うに屋のうにグラタン

うにむらかみ の 名物のひとつが、この “うに屋のうにグラタン” ☑

ソースの中には 粒ウニがたっぷり含まれ、さらに 上には生うにをオン！ とっても贅沢な、ウニたっぷりなグラタンです。

グラタンには、“礼文島産” の ムラサキウニを たっぷりと使用 ◎

とっても濃厚でクリーミーなソースの中には 粒ウニがたっぷり含まれ、風味と食感が楽しめます ^^

上の乗った大きめのウニは 上半分だけ火が通っていて、生のウニと加熱したウニの両方が一度に楽しめる！

ウニの甘みと食感が 同時に口の中をかけめぐり、何とも言えない幸せな気持ちに包まれました♪

おすすめ ④：生うに入りだし巻き玉子

お出汁たっぷりの “出汁巻き玉子” にも、ムラサキウニがトッピング！

澄んだ色のキレイな餡が 上からかけられていて、玉子のまわりをコーティング。 光沢のあるその見ためだけで、もうおいしそうな仕上がりです ◎

甘さは控えめで 塩味もひかえめ、お出汁のうま味が濃くて とってもおいしい出汁巻き玉子♪

ふっくらした玉子の上には ムラサキウニがのっていて、優しいお出汁の味に 濃厚な甘みが加わります ^^

うにむらかみ の「メニュー」を 確認

うにむらかみ で 楽しめるのは、函館近郊でとれる 厳選された “海鮮” を使った おいしい料理の数々 ☑

特に名物の “生ウニ” は 北海道民が舌鼓を打つほどのクオリティなので、初めての方は 生ウニが食べられるメニューからはじめましょう！

▼ 2023年6月現在の メニュー一覧

うにむらかみ を「お取り寄せ」一部商品は通販可能

“うにむらかみ” で食べられる おいしいウニや海鮮は、通販・お取り寄せすることが可能 ☑

自宅でおいしいウニが食べたい場合、思い切って取り寄せてみましょう。

①：うに屋のうに・いくらセット

“うに屋のうに・いくらセット” は、函館・札幌に展開する 直営の飲食店 “函館うにむらかみ” でも食べられる 人気メニューのひとつ。

お店で食べる際はもちろん、通販の場合でも、無添加のおいしい “生うに” が オールシーズン 自宅に届くんです ^^

無添加のうになのに しっかりと形が残っているのは、届いたうにが 新鮮な証拠 ◎

うに丼のたれ は 醤油に “昆布・味醂・鰹節” を加えた 自家製の出汁醤油で、濃厚なうにと一緒に食べると 味がみごとに引き立って とってもおいしかったです！

②：うにバター・うにクリームチーズディップ

“うに屋のうにバター” は、村上商店直営の飲食店「函館うにむらかみ」でも 大人気メニューのひとつ。

“うにクリームチーズディップ” と一緒に バゲットに乗せて食べたり、アツアツのご飯やパスタと合わせても おいしくいただけます ^^

原材料は バターが一番、次にウニ。味付けは “味噌・塩・味醂・三温糖” のみで、とってもシンプル♪

しっかりめの味噌の風味の中から ほんの～りとウニの風味がただよってきて、バターにとってもなじんでました ^^

うにむらかみ の「予約・受付方法」

うにむらかみ を 予約する場合、お店ごとに対応がことなります。

各店舗 条件付きですが 予約をすることが可能。

“うにむらかみ” は 人気店なので、予約するにこしたことはありません。とはいえ 比較的回転は早い方だと思うので、仮に予約ができない場合でも直接お店に向かって 並んででもいただいてしまいましょう！

＼ 公式HP へ移動 ／

うにむらかみ の「各店舗一覧」と「アクセス方法」

うにむらかみ は 函館２店舗・札幌１店舗を展開（2023年6月現在）☑

中心部や駅の近くなどに店舗があり どの店もバツグンの立地ですが、その反面 混雑することが多いことだけは常に頭に入れておきましょう。

▼ 店舗一覧　※ 2023年5月現在

どこも人気があるお店ばかりで、いつ向かっても混んでいる印象。

ただし とってもおいしい海鮮が食べられること間違いなしなので、仮に満席だったとしても 帰らず並んで席が空くのを待ちましょう。

店舗 ①：函館本店

「函館本店」があるのは、JR函館駅からすぐそばにある “函館朝市” の一画。

アクセスがとってもバツグンなので、向かうのにも とっても便利です ^^

ただし 全部で28席しかなく、たくさんの人が行きかう函館朝市の店舗としては ちょっと狭め。

全３店舗の中で 一番混雑することが多いお店なので、すぐに入れない場合は 並んで席が空くのを待ちましょう。

店舗 ②：函館駅前店

「函館駅前店」があるのも、JR函館駅からすぐそば。

こちらも アクセスがとってもバツグンで、また市電通り沿いにあるので 迷うことなく向かえます ^^

席数は 全部で48席あり、函館朝市にある本店よりも広く ゆったりとすごすことができます。

また函館本店が昼のみの営業なのに対し 函館駅前店は “夜でも営業” しているので、お酒と一緒にウニを楽しみたい場合 最適なお店がこちらです。

店舗 ③：札幌店

「札幌店」は、JR札幌駅から 徒歩で約５分の場所。

アクセスがとってもバツグンで、札幌駅から続く地下街 “チカホ” に直結しているので 荒天時でも気軽に向かうことができます ^^

席数は 全部で74席あり、全３店舗の中で一番広いのがここ。

その分 一番入りやすいのがこの店舗なので、札幌でおいしいウニが食べたくなったら こちらの店舗へ向かってみましょう。

うにむらかみ まとめ

北海道で おいしい “生ウニ” を食べたい時は「うにむらかみ」へ 向かってみましょう ☑

ブランド化されているためか 他店に比べかなり割高ですが、その分 とってもキレイに整ったウニ丼・海鮮丼が食べられます ◎

お財布に余裕のある時は、迷わず向かってみてくださいね！